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抽空和真空其实是一个概念

点击次数:  更新时间:2018-07-10 08:36  【打印此页】  【关闭

  抽空和真空其实是一个概念,操作上一般叫抽真空,都是将食品包装放置在真空机中抽取空气封装的一种食品包装技术,都会在食品装袋前或者装袋后进行消毒操作,其实质没有区别。

  所以,区别很明显,真空包装就是将包装袋中的空气尽可能的抽出,而充气是将袋中的空气替换成氮气或者二氧化碳等不活泼气体,目的都是尽可能的减少食物和空气的接触,减缓食物的氧化过程,避免食品快速变质。

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